免费小说阅读网

手机浏览器扫描二维码访问

第132章 入冬（第2页）

“爹，我就是大夫我能不知道这是咋回事吗，放心吧，我真的没事。”

陈七七拍了拍她爹的肩膀安慰道。

陈勇这才半信半疑，没有吵着去找张大夫，准备时刻关注着她，要是发现什么不对立马就将她带去找张大夫。

安抚了她爹，陈七七继续惊喜的对左达说道，“左大哥，那你能不能给我家修几个炕，还有别忘了给你们自己也整一个。”

“当然。”

左达爽快的答应了。

隔天，他就带着人来修炕了，人多力量大，两三天就修好了，原本是床的位子砌了个炕，每个屋子都是一样的配置。

至于木板床，就先找个空的地方放好，万一以后还用得上呢，要是用不上就当二手物品卖了。

瞧着天气越来越冷，陈七七开始大量的囤粮食，大米、白面、油、盐、红薯等等，甚至调料也买了很多，堆满了挖的三条地窖。

原本是没想着囤这么多粮食的，但爹娘说冬天粮食会涨价，而且也不太好买，陈七七就想着家里人口多，趁着能买的时候多买一点，好好过完这个冬天。

又想着冬天没什么蔬菜，陈七七准备多做一些泡菜，白菜、萝卜这些能泡的蔬菜都给泡上。

囤肉当然是少不了的，陈七七就想着做成腊肉腊肠，好吃还耐放，这一想吧她又觉得是个商机。

把自己的想法说给家里人听，大家是举双手双脚赞成，毕竟能赚钱，谁会嫌弃钱少。

于是陈勇当即就去买了两头猪，宰杀后准备全部做成腊肉腊肠。

猪小肠不够，陈勇又去找张屠户买了好几份呢。

先是做腊肉，陈七七按照十斤肉一斤盐的比例，又加入花椒炒香，将盐均匀抹在猪肉上，再将其放入大坛子中，一层肉一层盐，封口腌制五六天，再取出穿入绳子悬挂二三天，闻到香味就可以了。

接着做腊肠，腊肠肉要选五花肉，肥瘦比例四六开，太肥太瘦口感都不太行。

接着就是剁肉，这个大工程任务交到了左达几个大男人手里。

最后就是最重要的腌制，调料很重要，陈七七还专门做出了七香粉，再加入适量的盐、白糖、酱油，又加了一些高度酒调味和杀菌。

腌制一个小时后开始灌肠，灌肠是个技术活，这部分的任务交给了心灵手巧的女人们，在陈七七一遍又一遍的讲解中，大家越来越熟练。

为了迎合更多的人的口味，陈七七做了两种腊肠，一种广式腊肠一种咸腊肠。

完了之后先放在盆子一晚上，防止肠衣破裂，第二天再挂在房梁下阴干，大概七到十天就可以吃了。

十一月下旬，腊肉腊肠都可以吃了，当天晚上，陈七七亲自下厨做饭。

做了蒜苗炒腊肉、蒸腊肠、炒白菜，最后焖了一大锅腊肠焖饭。

样式不多，但耐不住肉香，三大盆菜和一大锅肉被吃得干干净净，再次收获一大票的好评。

至于怎么卖，陈七七也懒得零售，第二天直接拎了一些去找方掌柜。

看着桌子上奇奇怪怪但闻着又很香的肉，方掌柜默默咽了咽口水。

不是他贪吃，是每一次陈七七做出的吃食都好好吃，独有一番风味。