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第三章 炒饭的文化（第1页）

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第二天。

中午的时候，房文龙就带人上门了，是个小伙子。

“苏赢，我给你带了一个朋友，黄洋，这是我的兄弟，苏赢。”

“你好，我是黄洋。”

黄洋看起来很年轻，样子挺清秀的。

苏赢笑着说：“你好，我是苏赢，你们随便坐吧，想吃什么？”

“哟，你今天新加了蛋炒饭啊，那来一份蛋炒饭和扣三丝吧。”

房文龙说。

“我和龙哥一样吧。”

黄洋觉得还是和房文龙一样的好。

“请稍等。”

苏赢戴好了围裙，问他们：“对了，你们想吃哪种蛋炒饭？”

“还有类型的？”

房文龙诧异的说。

“对啊，有碎金炒饭和金包银炒饭。

顾名思义，碎金炒饭就是把蛋液炒成絮状，然后盖在饭上，鸡蛋逐渐凝结仿佛一粒粒碎金子，点缀在颗颗分明的米粒中。

而金包银炒饭是先炒米饭，要把饭粒中的水分炒干了，粒粒分明过后，再加入打散的鸡蛋液。

并且这份炒饭鸡蛋液，是多加了一倍的蛋黄，如此一来淋在锅里的米饭上。

这样看起来就是金黄色的炒饭，也就是金包银。”

房文龙和黄洋听得是一脸懵逼，但是感觉好厉害。

“那就一份金包银和一份碎金好了。”

“好。”

苏赢开始洗手，洗完手，就开始做炒饭了。

他现在锅里下打散的鸡蛋液，然后用急火迅速把蛋液打散，在锅里给炒成絮状，之后下米饭，开始翻炒。

米饭和鸡蛋在苏赢的手上，就迅速地翻滚着，鸡蛋逐渐凝结仿佛一粒粒碎金子，点缀在颗颗分明的米粒中。

“看到没，苏赢这手厉害吧，他做的菜真的很好吃。”

房文龙和一旁看呆的黄洋说道。

“龙哥，你这朋友也太强了吧。”

黄洋是真的没有想到，这个地方竟然有这么一位大佬。

“那肯定啊，他可是我房文龙的朋友。”

房文龙十分的自豪。

在米饭和鸡蛋都定型后，苏赢再加入各种准备好的配料，最后出锅前加入少许葱花翻炒。

出锅的一刻，苏赢一手颠锅，另一只手则用勺子拨弄。

两人又一次目瞪口呆看着，锅里炒饭就像是一群听话的士兵，在苏赢双手的一颠一拨下，全部从锅里开赴进入大铁勺里。

最后锅里连一粒米也没有留下，全部都进入大铁勺子里面。

然后苏赢拿过一个盘子，把饭都扣在盘子上。

“你们的碎金炒饭。”