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最适合当下的便是芝麻,用合适的压榨技术后,出油率能达到45,此外便是花生,出油率或可达50。
因着现代多是用大豆榨油,豆制品也是人们生活常见之物,加上大豆起源于中土,她当时就有些好奇古人怎不用大豆榨油?
搜索资料后她才发现,大豆内有一油馕,用压榨法出油率极低,仅有10左右,大豆更适合“浸出法”
出油,此法需配合专门的油脂类化学试剂,非这大黎水平能达到。
系统及时发布了关于古法榨油的任务,乐宁又真在邹德全院儿里找到了花生,于是这大半个月来,便在邹德全一老友的油坊内,凭着回忆里的内容尝试古法榨油。
过程说来简单,不过是将芝麻、花生碾碎后,进行蒸炒,而后用稻草包裹、外箍铁杆,以石槽压榨——
但最终却用了大半月才成功。
出油那天,油坊的管事听着学徒报上来的答案,手都在抖:
“多、多少?”
他万万不敢相信,邹德全那不过九岁的徒儿,竟然大胆用胡麻来榨油,而且还成功了!
“梁管事,这一石胡麻已得三十九斤油。”
“然这唤‘花生’之物更了不得,一石竟得油四十三斤!”
梁管事一听,手都在抖,震惊地看向乐宁。
这法子……
这法子若是让油坊买下,日后何愁生意不好?
他有些念头闪过,却在触及少年那双通透明净的眼眸注视下,忽而消了个干净。
乐宁对他拱了拱手,算是打了个招呼,等那管事问起此事时,便言此法乃师父相授,若能成,便献于圣人。
那梁管事一听,心中即刻就冷静了下来——
是了,邹公日日浸淫这食之一道,能想出这法子乃是正常,自己怎会昏了头,以为是这稚童所出?
他甩了甩脑袋,面上也堆出个笑来,同乐宁道,这边即刻将成果上报于坊主,过几日便登门拜访。
乐宁也跟他你好我好地笑,之后便从油坊离开。
站在油坊外阳光下,她常常呼出一口气,开始思考怎么跟邹德全找理由解释这法子——
嗯……
不如就说是儿时得一仙人所授吧。
反正如今是古代,人们对鬼神普遍有敬畏之心,这借口铁定万无一失。
……
果然,邹德全听了之后未有半点怀疑,甚至还抚摸着她的脑袋,笑道:
“怪道我初见你便觉有眼缘,原你竟遭神仙点化过,得徒聪颖至此,邹某受祖师爷照拂良多,他日必再上一炷香!”
乐宁也跟着他微笑,心中却冒出了个大大的问号:
厨子的祖师爷是谁?
伊尹?彭祖?易牙?还是灶王爷?
她也不知道,她也不敢问。
在这师徒俩心情都不错的时候,未见到窗台上有一灰白团子暗中窥伺。
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