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第187章 卖 牛（第1页）

盼根在当院听过父母他们说过的话语后，他认为父亲的决定能抵挡眼前的困难。

他和父亲在院落中并没有过多停留，他们就走出家门口，母亲和顾大娘还在院落里说着话语。

盼根和父亲顺着土路向着牛圈屋行走时，父亲又和他很随意说出几句话，秋季中的牛儿膘肥体壮，牛贩子才要进入山区地带卖牛，牛贩子可能是在草原地带上收购牛，牛贩子往年来卖牛只走直路，他们先要在草原地带购买牧民的牛羊，他们去往草原地带和返回时都要经过山区，他们贩卖到牛羊在返回的途中还收购牛羊，他们在山区收购牛羊时就要压价，贩子在草原地带上收购牛羊总是留有余地，他们返回山区后随走随收。

贩子把收购上来的牛马羊再赶过山区后，他们就到达平原地带的城市和乡村，他们还能随走随往出卖牛羊，平原上几个小城市居住的完全是回民，回民平时吃的主要肉食就是牛羊肉。

每年秋季来收购牛羊的贩子家乡都在平原地带，他们掌握平原地带城市和乡村的牛羊肉的价钱。

父亲说出秋季牛贩子收牛是为冬天准备，冬天进入山区收购牛儿膘儿不肥，沿途近千里的路途难行，牛儿在沿路上吃不到草料，赶趟子的人员沿途在夜晚居住时就会遇到困难。

牛羊贩子在秋季收购上牛儿可以圈养，冬季天冷时再杀牛肉宰羊，牛羊肉经过寒冷天气的冷冻后，它们就能够保存几个月不变质。

小气候村落很靠近草原，只是相隔着那座高高的北坝梁，村里有人把北坝梁称为北大梁。

盼根从来没有去往过草原地带，父亲说自家距草原地带不过百八十里路。

高耸的北坝梁有着盘盘绕绕的道路，北坝梁上生长着各种古树木，山林中还有着虎豹等大型野兽。

盼根知道自家到北坝梁山脚下才二十里路，高耸的北坝梁上弯绕成盘的道路就占六十里路，北坝梁的另一边山脚下就是草原地带。

乌里哈叔叔说过草原地带根本没有山峰，只有些不起眼的小山丘，草原地带上树木稀少野草茂盛，牧民夏季放牧时居住临时蒙古包，冬季很多牧民还是要居住在保暧的房屋中，他们要把牛马羊聚拢在房屋周围的暧圈中过冬。

盼根没有去往过北坝梁，他就知道乡亲们所说的坝上和坝下，他认为这两种名称都是以那座高耸的北坝梁山脉为界限。

他只吃到过北坝梁上的松鸡子肉，李叔那年过年前给自家送来五只松鸡，盼根当时看到松鸡子要比野鸡个头大，松鸡子没有公野鸡身上花里胡俏的羽毛，炖松鸡子肉要比炖野鸡肉还上讲究，松鸡子肉质远远超过野鸡的肉质，它的肉味远远超过鹿肉和狍子肉。

盼根那年吃过松鸡子肉后，他才相信母亲说过的那句话语，那就是宁吃飞禽肉一口不吃野兽肉半斤。

村里人都说松鸡肉和鹌鹑肉最为优质。

小气候周围的山岭上还是有着松鸡，只是没有北坝梁上的松鸡多，北坝梁松林中的松鸡最为密实。

松鸡所吃的食物决定它的肉质，松鸡主要食物来源于松树上的松籽，它们平时总是在松树上活动，它们不象野鸡那样总在地面上觅食。

盼根当初想拥有一杆猎枪，他并不是单单为保护羊群，他还是想用猎枪在冬季中守猎，他还想在冬季前要购置猎枪，他还是要想和村落中的那俩位长辈学习打猎。

盼根听到了父亲说出了草原地带后，他顿时就有些走思，他总是想着心事，他就没有用心听父亲说过的话语。

他跟随着父亲离场院屋已经很近后，他看到牛肉圈中的牛并没有撒放，他就知道在秋季中牛倌总是撒牛晚，山上的露水露下后才能撒牛，晌午没有特殊情况下，牛倌就要在山上看管牧放着牛群，直到在太阳没落山前，他就把牛群圈在牛圈中。

盼根知道安叔和往年的牛羊倌有着区别，每年那俩位长辈都要把晌午饭带到山上吃，安叔在晌午前总是把牛群安顿在山上后，他要返回到牛圈屋中吃响午饭，他吃饭总是按时按晌，他的饭菜现做现吃很少吃剩饭。