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货商也高兴地很,还以为要再拉回去了呢,就痛快地给了个最低价,总共四两银子卖给了景逸。
景逸想着这些够用到明年夏天了,但是防患于未然,他还是跟货商约定了下一批两麻袋的货,在年后二月或三月交付,协商后的价格是一麻袋二两半。
“小安,把火加大。”
景逸跟负责烧火的景安提出要求,又解释道:“熬制高汤就是要先大火烧开,然后再用小火慢炖,起码要一两个时辰,这样汤色才能够浓白。”
“大哥,这个骨头上没有肉啊,是喝骨头汤吗?”
景安看了看大锅里的骨头,面露嫌弃,自己还是喜欢吃肉。
“这可不是喝汤用的,咱家今天午饭晚点吃,中午就吃这个了,麻辣烫!”
景逸高兴地宣布,上一世风靡大街小巷的麻辣烫,终于又能吃到了。
待到晌午过后,景逸跟景母一起准备配菜。
这个时节的蔬菜正多,自己家里就有白菜、萝卜、小油菜、菠菜,然后又泡了一些干木耳和干蘑菇,还让景安去村里的豆腐铺子买了些豆腐、豆干回来,当然,最重要的是把猪肉、鸡肉都切成薄片。
时间渐渐过去,现在锅里的香味已经冒出来了,景逸把锅盖一掀开,烟雾缭绕,味道鲜香扑鼻,再一看,早上看着没啥食欲的清汤现在已经是一锅冒着香味的浅奶白色肉汤。
味道是如记忆中的味道,但是颜色景逸觉得不尽人意,颜色还是不够奶,还欠点火候。
突然间他灵光一现,对了,他可以尝试着加一些羊奶啊,现代时候的主打汤底。
“大哥,可以吃了吗?”
小舒急切的问话打断了景逸的思考,他看了一眼围在锅旁边的景家人,现在已经快两点了,每个人都饿得眼冒绿光。
“哦哦,可以了可以了,小安把火再灭小一点,咱们把菜端到锅边来。”
说着大家动了起来,景逸也赶紧去灶房把他之前调的麻酱和蒜蓉辣酱拿了出来。
“来来来,每个人自己选菜,然后给我,我给你们烫,烫完了就可以直接吃了,觉得味道不够的可以倒这两个酱料再调一调。”
景逸把吃法告诉大家,模拟一下麻辣烫开张后的状态,也好让景父景母心里有个谱。
灶台边,每个人都人手一碗自己挑选的麻辣烫吃了起来。
第一次做,景逸没敢放太多辣椒,他尝了一口其实是觉得辣度不够不太过瘾的。
他抬头看了看其他人的反应,除了小安外,每个人都辣的斯哈斯哈的,但还是不放下碗去喝水,埋着头一直吃个不停。
只有小安,估计天生能吃辣也爱吃辣,他吃了几口原汤的后,还浇上了蒜蓉辣酱尝了一口,这下眼睛都放光了。
景逸选择了他最喜欢的麻酱,也吃的香喷喷,看了看娘和小舒辣的眼睛都湿润润的,就跟他们说可以加些麻酱中和一些,味道还会更香。
一顿美味的麻辣烫结束,全家吃个肚歪,休息片刻后,景母收拾了碗筷,全家人坐在了堂屋里说起了正事儿。
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