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第72章（第2页）

曹胖子接过话说：&ldo;还不都是种说法。

那&lso;李鸿章杂碎&rso;呢，不也是把各种荤的、腥的、鲜的全放在一锅里烩?要紧的是得把里边特别的味道煮出来。

&rdo;

&ldo;这些东西放在一块煮说不定挺香的，就像什锦火锅。

再说鸡脖子鱼头猪肉皮都是下脚料，不用多少钱，成本很低。

&rdo;于姐说。

&ldo;您算说对了!&rdo;曹胖子说，&ldo;其实这锅子就是&lso;穷人美&rso;，专给干活的人解馋的，连汤带菜热乎乎一锅，再来两个炉火烧饼，准能吃饱。

&rdo;

&ldo;怎么卖法?&rdo;于姐往下问。

&ldo;我先用大锅煮，再放在小砂锅里炖。

灶台上掏一排排火眼，每个火眼放上一个砂锅，使小火慢慢炖，时候愈长，东西愈烂，味愈浓。

客人一落座，立马能端上来，等也不用等。

一人吃的是小号砂锅，八块;两人吃，中号，十二块;三人吃，大号，十五块。

添汤不要钱，烧饼单算。

&rdo;曹胖子说，看来他胸有成竹。

这话把于姐说得心花怒放。

凭她的眼光，看得出这欢喜锅有市场，有干头。

合伙的事当即就拍板了。

往细处合计，也都是你说我点头，我说你点头。

于姐和曹胖子全是个痛快人，不费多时就谈成了。

小饭店定位为露天的马路餐馆。

单卖一样欢喜锅，一天只是晚上一顿，打下午六点至夜里十一点。

两家入伙的原则是各尽所有，各尽所能。

老闷儿家出房子和桌椅板凳，曹胖子手里有成套的灶上的家伙。

两家各拿出现金五千，置办必不可少的各类杂物。

人力方面，各出一人‐‐老闷儿和曹胖子。

曹胖子负责灶上的事，老闷儿担当端菜送饭，收款记账。

谈到这里，老闷儿面露难色，于老二一眼瞧见了。

他知道，姐夫是会计，不怵记账，肯定是怕那些生头生脸的客人不好对付，便说：

&ldo;姐夫，反正你们这马路餐馆只是晚上一顿，晚上只要我没事就来帮你忙乎。

&rdo;

于姐斜睨了老闷儿一眼，心里恨丈夫怕事，但还是把话接过来说道：