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第二百二十二章 被迫的主粮战略化（第4页）
土豆！
？战略化？还涉密！
？张睿明一下糊涂了，那些个圆滚滚的土豆和水资源危局有什么关系？在他们南方人眼里，土豆不就是一种蔬菜吗？
一头雾水的张睿明一脸“你这在逗我？”
的神情，挑着眉望着叶文道：“我知道你是想让我轻松点，但这个玩笑一点都不好笑……”
“哎呀，我是认真的，你可能不太关注这一点，你看土豆主粮化战略的官方介绍：在2014年6月的座谈会上，农业部和中国农科院一致认为，土豆对保障国家粮食安全、顺应国人营养需求、缓解资源环境压力，有着其他作物不可替代的作用，应大力推进土豆的主粮化战略……你看出其中的道道没有？”
张睿明依旧一脸懵逼。
“很简单！
我告诉你一个数据，根据南开大学的研究：未来中国总人口将保持增长趋势，年均增长约600万人。
按2009年人均粮食占有量399公斤测算，仅满足新增人口的粮食需求就需要每年新增24亿公斤供给……这里面就有很多信息，相比生产过程中需要大量水资源浇灌的水稻、小麦。
土豆需水量少、保存时间长，这就能在现在这水资源危局下，全力对粮食生产潜力进行挖掘，也就能保证中国的食品安全，这样讲，你明白了没？”
听到这里，张睿明一下子恍然大悟，联系之前在东江市办过的南江集团“镉大米”
案，那个引起全国关注的案子就是典型的食品安全事故，水稻的习性、生产条件注定了它是深受水资源制约的一种作物，在我国过半入口都以其为主食的情况下，如果现在的水资源危局加剧，那么这无疑将给整个国家带来极大的生存隐患！
“我明白了，这确实是事关粮食安全的大事。”
“对！
那个报告里还指出，除了确保粮食安全，土豆主粮化还能提高中国农业的长期可持续性。
之前由于集约农业以及化肥和农药的过度使用，中国面临着严重的土地退化和日益加剧的水污染。
根据报道，中国已经有四成的耕地能力退化。
其中还提到了你上次办理的那个“镉大米”
案，这使得南方土壤正在面临普通人看不到的危局！
而为了解开这个危局，校正农业生产中日益严重的南北失衡，这个关键的钥匙就是土豆！
因为土豆种植用水较少，对灌溉的依赖性就低得多。
这使得中国几千年来南方一直是天下粮仓的这个传统都会改变，你再想想，为什么中国这些年，不管如何困难，都强行上马那个耗资800亿美元修建南水北调工程？”
“你是说……这也太夸张了吧？”
张睿明脸色都变了。
叶文却认真道：“没有夸张，对于中国400毫米年等降水线以北的地区来说，土豆正是理想的旱作物。
我知道，政府正规划中的是将土豆种植面积从目前的700万公顷增加到1000万公顷左右……如果这一目标实现的话，就能减少目前占中国总用水需求7成左右的农业淡水需求！
这里面有很大一部分原因就是因为日益严重的水资源污染！
而其中可以说，你在东江市所办理的那起“镉大米”
公益诉讼，以及这起荆沙河污染案……”
说到这，叶文神情越发认真：“……张检，你所办理的这两起案子，或多或少都让南州省的环境问题得到了改变，这一切对大众环境保护普及了概念，也许也引起了上头的一些重视，甚至可以说……你微微的推动了中国的整体战略变迁！
你做的这一切，都是有意义的！”
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