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121第121章（第5页）

“七斤以上的野生大黄鱼确实可遇不可求，也只有用这样的鱼，才能做出最完美的水晶灌汤黄鱼。”

阮绵蛮道。

吴老爷子看着那盘水晶灌汤黄鱼，觉得不管是从外表还是香味，似乎都比不上桌上其他的菜。

大概是从他的表情看出点什么，阮绵蛮拿起筷子夹了一块鱼肉下来放入司景霖碗中。

随着那块鱼肉被夹下来后，一股像是水晶一样的汤汁立刻从鱼腹中涌出来，一股鲜香的味道瞬间压倒桌上其他菜的香味扑鼻而来。

“好香！”

随着吴老爷子两个字落，在场的人都露出陶醉的表情。

“水晶灌汤黄鱼不光肉质鲜嫩细腻，更美味的就是它里面的汤，完全吸收了整条鱼的精华，你们尝尝看。”

阮绵蛮说话的同时，先舀起一小碗递给身旁人。

司景霖方才已经尝过她夹过来的鱼肉，确实鲜美细腻，这会接过碗来，只一小口，就被这味道给惊艳到。

水晶灌汤黄鱼的汤汁，好喝到让人难以用语言形容，非要概括的话，大概就是“鲜”

，一种层次分明的鲜味。

见他连喝了几口，面上满是享受的表情，阮绵蛮心情十分愉悦，心里对食材的沐风也多了几分感激。

“这味道真是绝了！”

吴老爷子尝过以后，拍着膝盖道。

另外几个人好喝都连话都说不出来，片刻后，沐风才一边回味一边开口道“我之前在b市的满汉楼也吃过水晶灌汤黄鱼，当时就被这道美味给征服，但对比今天这份，却是有种差了点的感觉，这是为何？”

“水晶灌汤黄鱼其实没什么秘诀，要想做好，关键就在于整鱼去骨，鱼腹不破，你觉得差点味道的话，要么是鱼腹有损伤，要么就是用的不是野生黄鱼。”

阮绵蛮道。

“整鱼去骨？鱼腹不破？这真的做得到吗？”

沐风惊叹道。

阮绵蛮笑着道“掌握技巧的话，并不难。”

沐风见她说得轻描淡写，抬手做了个佩服的手势。

接下来，大家都没再说话，而是沉浸在水晶灌汤黄鱼的美味中。

司景霖见她都没怎么吃，拿起勺子喂了一勺水晶色的汤汁过去。

阮绵蛮先扫了圈桌上的人，见他们都吃得头也不抬，这才飞快就着他的手喝了一口。

不光水晶灌汤黄鱼好吃，桌上的其他菜每一道味道都不差，在坐的也算吃过不少美味的人了，一个个却都吃得香极了。

“这八宝鸭味道真是不错，不光鸭肉肉质细嫩可口，里面的馅料更是糯软香甜，好吃！

太好吃了！”

吴老爷子还是头一回吃八宝鸭，一开始以为就是只普通烤鸭，细看后才发现，原来鸭腹中内藏乾坤。

八宝鸭，顾名思义，里面放了八种食材做馅料，分别是糯米、火腿、松子、白果、红枣、芡实、鸭肫、香菇，用香料和白糖调制以后，塞入鸭肚中，吸收了鸭肉的香醇，是一道不可多得的美味。

“烧蹄筋够味，咸香微辣，特别有韧劲，好吃。”

沐风却是更喜欢这道烧蹄筋。

他们吃得香，阮绵蛮这个大厨做完这一桌菜后，反而不怎么饿，因此时不时就帮身旁人夹一筷子菜。

“你自己也吃。”