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第76章 脆皮炸鲜奶（第1页）

第76章：脆皮炸鲜奶

两人收回视线，刚转过身，外头忽然传来了一阵哒哒哒的细碎脚步声。

转身的动作一僵，齐齐回头，下一秒，一道软糯又熟悉的声音响起。

“禧姐姐！

汤圆姐姐！””

是宁宁！

闻声抬眸，就看见宁宁提着小裙摆，脚步欢快地冲进了她们两人的怀里。

两个丫鬟小心翼翼护在身侧，生怕她跑摔了。

“禧姐姐！

汤圆姐姐！”

爹爹和娘亲终于同意我出来找你们了，我是特意来吃姐姐上次说的那个甜口的菜的！”

温禧俯身揉了揉她的发顶：

“好好好，快进来坐，姐姐这就去给你做，保准让你吃得饱饱的。”

两个丫鬟上前半步，颔首行礼：

“叨扰温老板了。”

说罢，递上了一个荷包。

温禧摆了摆手，把荷包推回去，“这是我答应要请宁宁吃的，不收钱。”

不等她们拒绝，汤圆就已经牵起宁宁的手，将人带到雅座了。

温禧转身进了后厨。

顺便拎了一条精瘦的小肋排，块头小巧匀称，最是适合孩童食用。

煎好的排骨倒入糖醋料汁，酸酸甜甜，小孩子肯定喜欢。

顺手蒸上一碗鸡蛋羹。

今日的牛乳还有剩，想着宁宁那日吃了很多牛乳点心，便决定再给她做一道脆皮炸鲜奶。

另起一个小锅倒上牛乳，加入少许的白糖和饴糖，小火慢熬。

咕嘟咕嘟，很快便沸腾了起来。

关小火，一边搅动一边撒入糯米粉。

原本流动的牛乳，渐渐就熬成了细腻厚实的奶糕糊糊。

待到奶糊彻底成团不粘锅，便关了火。

将奶糊平铺在白瓷盘中，放在井水里快速晾凉。

片刻后，奶糊糊彻底定型，温禧利落地将它们切成一指宽的长条。

裹上用蛋清和面粉兑出来的脆皮糊，油热下锅。

滋啦——

随着细碎的油炸声响起，外层的面糊迅速鼓起定型，泛出浅浅的金白色。

温禧始终控制着火候，等到奶条通体浅金时，便捞出沥油。

糖醋小排也收好了汁，一块块码在盘子上，同炸鲜奶和蒸蛋一同放在托盘上。