免费小说阅读网

手机浏览器扫描二维码访问

第54章（第1页）

萧悦继续将剩下的皮蛋捣碎，直到距离午时还有半刻钟，她揉了揉酸胀的手，麻溜将最后的擂椒皮蛋装好。

开店！

……

不出意料，今日份菜单新上的可乐鸡翅和擂椒皮蛋，受到了顾客们一致好评。

尤其是李雄，又新增了一道爱吃的辣口菜，搭配上啤酒，整个人都是陶醉的。

先前被炕青椒味道呛跑的顾客本来有些阴影，结果擂椒皮蛋一入口，全都拜倒在这个特殊的味道下。

店中热火朝天，顾客们头顶遮阳伞，搭配各种加了冰的饮品，吃得那叫一个爽快。

「可惜……」方三红打量了一圈院子，叹息着收回目光。

萧悦知道她在寻谁，自然是已经好几日没来的许倾舞，不由得无奈。

可乐鸡翅味道咸甜，一抿脱骨，如果许倾舞在定然是会喜欢的。

第47章

歹是三千两订金的大客户，怎么能饿着呢？

两道新菜的增加，俘获了一片新顾客的味蕾，一连两天，可乐鸡翅和擂椒皮蛋都是最先卖光的。

这日关店后，萧悦和方三红在后院穿着串，将后院的冰鲜柜放满后，前者起身去厨房制作钵钵鸡当晚餐。

不过今天是另一种更麻丶更爽的锅底——藤椒。

萧悦打算再接再厉，将这批新顾客转化为回头客，那么增加新菜绝对是不会错的选择。

青花椒萧悦之前已经用酒浸泡了起来，此刻一进厨房，那股略显刺鼻的味道便飘进鼻腔。

萧悦走至灶台前烧了水，待水微开便将浸泡好的青花椒倒进水中，略微煮制半刻钟的时间。

只见随着水在锅中翻滚，一颗颗青花椒起起落落，连带着水的颜色都变成了深绿色。

煮得差不多，萧悦取出料理机，将青花椒连带着汤水放进去打碎。

系统出品的料理机声音没有那么刺耳，在轻微的「嗡嗡」声中很快打出了一盆颜色不是那么好看的花椒碎汤。

萧悦等它稍微冷却了一些，开始往锅中倒入宽油，花椒碎汤也紧跟着倒入。

这一步很重要，不然若等油温升高再倒进去，不说油花四溅，厨房都得一阵噼里啪啦。

花椒碎倒进锅中，自然而然沉入底部，与清澈的油分割成了两层。

熬制藤椒油需要全程慢慢搅动，否则一不小心就会糊底，一旦产生糊味，整锅藤椒油都会被这股味道破坏。

不久之后，藤椒开始沸腾。

萧悦眉目专注的用着锅铲，知道这是留在锅中的水分挥发。

熬制藤椒油控制油温同样重要，一直到水分全部挥发，花椒碎与油完美融合，一锅鲜麻的藤椒油才算制作完成。

萧悦将油倒出来，照旧用盖子盖上闷住香味。

接着她在锅中加油，重新烧了一锅干净的油，全部倒进一旁准备好的绿色新鲜花椒当中，在滋啦啦的声响里，再次盖上盖子闷住。

藤椒油和鲜花椒油做好，下一步就简单多了，切好足量的青红椒圈丶烫熟待会儿要吃的串……

之后萧悦在方三红期待的目光下盛出一盆鸡汤，加入盐丶糖丶胡椒粉，撒上切好的青红椒圈和芝麻，最后就是两大勺藤椒油和鲜花椒油。

萧悦光闻着这股味道，舌头都在麻着等了，更别提加入煮熟的串转动裹匀。

过程中，藤椒的味道比起红油的香辣更加霸道刺|激，像是想让人目光只专注于它一样。

也确实，今晚的萧悦只准备了藤椒味，一定得大吃特吃一顿才行。

「光闻着我都馋！

」方三红早早就准备好了啤酒，眼睛发亮帮着将钵钵鸡端去桌上。

随即萧悦和她四目相对，嘴角一同上扬。