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这种果子虽然和杨梅长得很像,但酸味不重,秋言用盐水泡着,杀虫去污的时候,就挑挑拣拣洗了一个尝味道,很甜,但带着浓浓的果香,不至于太甜让人觉得腻,果肉的口感跟杨梅倒也很像。
秋言熬糖渍杨梅的时候,往里面加了一些柠檬汁。
不多,增添一点酸香。
再尝糖汁的时候,就不是纯粹的甜了。
多了些层次感。
这边熬煮着糖渍杨梅,黎熬的水果也差不多了,秋言看了一眼,让黎将里面的水果块捞出来,然后将准备好的糖末放进去搅拌。
“一边搅一边翻动,别让它们粘锅了。”
“好。”
黎闻着浓郁的甜香,也怕自己分神太过,把一锅糖都给浪费了,因而全程都不敢挪开视线。
他干得认真,糖出锅也快。
“之前弄的木框不是还没用完嘛,拿两个回来,把糖在里面铺平后,放在橱柜上阴着就行。”
秋言熬着糖渍杨梅,一时半会儿走不开,干脆指挥黎干活。
顺着他的话,黎很快就将糖放到了木框里,用锅铲把糖摊平之后,拿木板把糖盖上了,免得有虫子趁他们不注意爬进去。
有了第一锅的经验,做第二锅的时候,就不需要秋言指挥了,黎自己动手,有条不紊地忙了起来。
秋言看他自己弄,没有插嘴提醒。
兽人在复刻这方面的天赋是绝佳的。
哪怕是只做过一次的东西,也只有两三个不确定的点,而且停下来稍微思考一会儿,就能找到正确的方向。
锅里的糖渍杨梅熬好了,甜香味夹杂在熬糖的香味中,并不如何显眼,秋言舀了一小碗,先自己喝了一口,味道还不错。
他这才用勺子舀了一勺送到黎嘴边。
黎下意识偏头吃了,酸甜的口感在口腔里爆发,黎嚼了嚼果子,神色惊喜地道:“这个果肉里面也是甜的。”
不是果子本身就有的清甜,而是糖汁的酸甜。
秋言点点头,问道:“喜不喜欢,要是喜欢的话,我多做点这种的。”
“喜欢!”
听到他这样的回答,他就放心了。
之后再做点果酱和果酒,东西做起来都简单得很,而且能放很久。
今年可以稍微多做一些,寒季的时候慢慢吃,吃不完也不用担心。
等到有了一次经验,明年就可以算着时间准备食物了。
这一锅糖渍杨梅不多,秋言本就是想做出来尝尝的,因而也没有继续熬下去,拿了个碗将其盛了出来。
“黎,我给阿巫和猫知送一碗去,熬糖的事情你可以吗?”
“可以,你放心吧。”
黎回答得很干脆,秋言想了下他方才利落的动作,倒也没有怀疑这话的真实性,用碗盛好要给阿巫他们送去的糖渍杨梅,秋言又交代了黎几句,就朝着阿巫的山洞而去。
经过大山洞的时候,看见几只忙里偷闲的毛茸茸,他下意识抬手,挡住了飞来的毛发,终于想起自己忘记的事情。
梳子。
秋言看了那几只一眼,端着碗快速离开,琢磨着一会儿跟他们说一声。
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