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第17章 河鲜之味（第2页）

“拦住拦住！

哎呀！

这也有！

快快快！

！”

“往那去了！

小心它夹着手！”

“嘿嘿～可不叫我抓住一个！”

“哎呦！

……这玩意夹人可疼！

你们也小心着点！”

一时间小小的乱石滩沸反盈天，有那机灵的已经跑回去拿了个竹篓子过来，那些个藏在乱石下面的螃蟹都被一一翻了出来，大大小小也装了小半个竹篓子。

团团和胖胖趴在竹篓子边上往里看，那一个个张牙舞爪的螃蟹甚是威风，胖胖瞧着有趣还蠢蠢欲动想要把手伸进去抓两只出来玩玩，好在旁边抱着平安的周山及时拦住了，要不这小胖子的手还不得受罪疼上几天。

闲着的汉子们其实也爱想一出是一出，这刚抓了螃蟹就想着下口，拿到边上周山的家里清洗一番，下锅爆炒时放些辣子，那呛鼻的味道直接飘出屋外。

香辣蟹的味道覆盖在了整个晒谷场上空，勾得这些给刚吃饱坐着消食的村民们不停的咽口水，这什么味道这么霸道？馋死个人了。

不少人回家摸了竹篓子就往外头走去，那乱石堆地势较低，沿着那往外走没多远就能见着一条小河沟，原本这条小河沟水量稀少，地势宽阔安全性较高，村子里大人愿意让孩子们常常过来玩耍。

然而这雨季刚过，小河沟里的水上涨不少，原本宽阔的草地也漫上浅浅一层河水变成了一个临时形成的小河滩，天色渐暗，河里许多生物趁着夜色纷纷出动，草地上依稀能看到来回攒动的黑色影子。

这些村民提着灯笼往草地上这么一照，那密密麻麻的螃蟹就显出了原形，个头大小不一的螃蟹趴卧在草地上，人们一走进去就迅速散开，颇有些令行禁止的意味。

皮糙肉厚的汉子们就直接上手，仗着身手矫捷眼明手快，那被盯上的螃蟹基本都一个不落的被抓进了竹篓子。

而那些个妇孺们一个个装备齐全，竹筛簸箕网兜齐上阵，一手捞过就能大小通吃，就是没准个别还一同捞上些草叶石子的，得劳神去捡出来。

这大盆山下常年无人居住，这山中大小河沟被大大小小的螃蟹占据，多年来霸居此处一直无天敌出现，那蟹子蟹孙按照往年雨季出行的路线来到这河沟繁衍，没成想今年竟被人一网打尽。

沢江和陈伊没有和其他人一起去抓螃蟹，家里人对螃蟹没有那么馋，反倒是那河虾比较合他们口味，趁着大伙儿都一起来到河沟这，就是晚上也能安全些。

两人带着竹竿和网兜走到上游的一个分叉口，那里有一处小弯道，河边长着许多水草，这样的地方更容易捉到虾子。

两人把竹竿顶端绑上一个竹环，在上面套上细密的网兜，远远的就把竹竿伸到了水草下捞过，在水草特别旺盛的地方还用力向下压了压，这些地方的河虾比较多，来回没走两下，两人的竹篓子就已经盛了大半篓子鲜活的河虾。

两节指头大小的河虾在竹篓子里来回跳动，那河虾虾背呈现若隐若现的青黑色斑纹，周身呈青透色，旁边听到他们捞了两篓子河虾的汉子伸手抓出一只，直接剥了外面的青皮壳子，露出里面晶莹剔透的虾肉，在两人惊愣的眼神中把虾肉丢进了嘴里。

汉子来回嚼了两下：“嗯，这里的河虾还不错，比那大河里的虾味要好一些，没那大河里河虾的土腥味，吃到后面还有点微甜，这虾很适合做醉虾啊。”

“醉虾？”

两个少年一脸茫然，这是什么虾？

“你们听我的，这虾拿回去养一晚上清清土，清洗干净后把虾枪、须、脚都给剪了，用那黄酒泡上，切上葱、姜、蒜、辣子，拌上酱醋，等那被黄酒泡醉的虾子不怎么动弹了，就把这些拌好的酱料倒进去搅拌均匀，腌制个把时辰就可以吃了。”

汉子边说边咽了咽口水：“那味道绝了，又鲜又嫩，一般的河虾还真做不了这个，那土腥味太重，也没那么鲜甜，你们这小河沟里捞的就正正好。”

醉虾两个少年人是没吃过的，但是这不妨碍他们随着汉子的表述充分的展开想象，听到最后两人也忍不住有些馋，把那竹杆借予那汉子，两人带上篓子里的河虾就往家里走，这河虾还得放水里养着吐一晚上的沙呢。

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第二天，沢家的饭桌上就出现了一盘子的醉虾，那浸泡在酱料中透亮的河虾上又点缀着红红绿绿的配料，着实能引起人食欲。

团团年纪还小担心他肠胃受不住，沢椤就没让团团吃这个，只单独给他做了白灼河虾，可就算是这样，这盘醉虾也没能让他多吃上一口。

这醉虾要腌制个把时辰才能入味，所以这道菜沢椤提前做好一盆子放在桌上，结果被上门的王大虎瞧了个正着，跟个强盗似的硬是从盆里端走了一半，气得沢椤破口大骂，王大虎就跟没听到般抱着一盘子醉虾跑了个没影。

这河水渐渐退去，大盆村的人捞了几次河鲜心里美得很，但他们也懂得凡事不可做绝，那河虾河蟹他们除了第一天抓的有些猛，其他时候倒是都遵循着自古以来的祖训，对那繁衍的动物可都留有一线生机，不做那赶尽杀绝之事。