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第213章 把老何留下来（第2页）

“两位师傅，这边请。”

佣人当即领着两人去了厨房。

“柱子，学着点。”

何大清一进厨房，就认真起来，今儿必须拿出真本事，要是没应聘上，丢不起那人，再说了，他想留下啊。

“好嘞！”

何雨柱跟过来也是打下手，他要做的那几个川菜，麻溜的就上了。

川菜为啥往后能那么流行，快也是特点之一。

就像爆炒猪肝等菜，从起锅倒油，到菜品装盘，一分钟就解决了。

鱼香肉丝什么的，两三分钟也足够了。

像后世比较出名的桥头三嫩，吃了怀疑人生。

即便是慢菜，像是席面蒸菜，也是快菜，因为都是提前做好，要吃的时候，从蒸笼里拿出来扣在盘子里就行了。

“柱子，你的刀法走上道了。”

何大清见到儿子的刀工，恍惚间，发现竟然比他还好，这不能吧。

“爸，我这还得练。”

何雨柱这是谦虚了，他有顶级刀工，川菜能吊打老爹，但别的菜，限于食材的关系，还欠了火候。

平时没高档食材糟蹋啊，轧钢厂后厨也不可能配备鱼翅鲍鱼海参……

“嗯！

是还要练，还能再进步。”

何大清端着架子，却很欣慰，柱子像他。

……

“菜来了。”

“葱烧海参！”

佣人上了第一道菜。

娄振华笑着说：“这是丰泽园当家菜。”

“烩乌鱼蛋来了！”

佣人又上了菜，这是一道鲁菜。

“糟熘三白！”

这道菜上了，是何大清的招牌菜，东山菜，也算是鲁菜。

“糖醋鱼！”

已经上了四个菜。

“黄焖鱼翅！”

“清汤燕窝，来了。”

这两道菜都是谭家菜，光听名字就便宜不了。

“鱼香肉丝！”

“肝腰合炒。”