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第九十五章 来的都是宋代最牛的人物（第3页）

这话一出，那名管事立刻矮了三分，他谄媚的笑着问：“大官人认的我家老爷？”

“小亮的大亮”

是个笑话。

和乐楼掌柜董小亮今年才二十出头，两年前他想要接管父亲的班，其父亲戏言：“小亮而已，如何能当大事。”

意思是他太年轻，还需要磨练。

董小亮立刻回答：“吾年满二十，已是大亮。”

他父亲大笑之。

这句话随后被人传出，本来只是一个家庭闲话，但接着董小亮为了证明自己已长大成人，特地去妓院留宿，结果，黎明时分他爹摸到了妓院，大呼：“天已大亮，小亮何在？”

一名妓女在旁接嘴：“天虽大亮，小亮未亮，亮不亮，再催催？”

屋里的董小亮不知道外头在吵什么，朦朦胧胧的回了句：“胡说，谁说我没‘亮’，我‘亮’了三回了。”

于是，一院子嫖客笑倒。

妓院习惯在有客人留宿的院落门口点燃灯笼，提醒他人勿搅，久而久之，“亮”

便成了“勃起”

的代名词。

“亮”

是开口音，这些对话用现代的普通话说，感觉不出味道，但如果用宋代的汉语连续吟唱，那就清脆当当、妙趣横生了。

此事过后，董小亮关于“亮不亮”

的大名便在业内通传。

去年，董小亮的老爹迫不过董小亮的催逼，终于把部分产业的运作交给了这位小亮。

没想到，这位小亮果然聪明绝顶。

他在和乐楼里引进了海鲜概念，居然能从遥远的大海辗转运来新鲜的海货。

宋代，吃海鲜的习惯并不流行，因为运输不便加上大多数人不会烹饪，使得海鲜类产品腥气十足。

但董小亮主管厨房后，马上引进大量闻所未闻的南洋香料，在烹饪方法上推陈出新，使得和乐楼顿时与这时代的酒店顶级大哥潘楼、杨楼相庭抗争，成为业内三尊。

此后，已很少人敢当面嘲笑的问他“亮不亮”

的问题。

敢于当面取笑他的，至少都是与他身份相当的，或者身份高于他的人。

所以赵兴一开口，管事立刻明白：能知道“小亮大亮”

这件事的人不多，基本上都是业内同行，但有资格当面取笑的人，能简单得了吗？

赵兴没有理会管事的献媚，他伸手问对方要今日的菜谱，查问了一下上菜秩序，啪地一声合上菜谱，淡淡的说：“让你家小亮明天来一趟，就说赵离人回来了，有新花样……不，我还是明天登门吧，尝一尝小亮调教的厨师手艺。”

赵离人？这个名字管事并不熟，但既然对方提到了调教厨师的事，显然，自己的掌柜与此人关系密切，连这样隐秘的事都知道。

一念至此，管事不敢怠慢，频频点头。

和乐楼的菜式有点接近现代菜式组合，先是二十四个冷盘，分别是果八件、卤八件，以及鲜八件。

果八件是蜜汁梅肉、杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜旋儿、广芥樱桃、糖霜梨、苹果片……今天赵兴在，吃的东西他更加精通，于是果八件成了果十二件，增添了水晶葡萄、酸奶哈密瓜、盐水菠萝、香橙片等四位汴梁罕见、和乐楼独有的水果。

汴梁城六大名楼都有自己的特色卤味拼盘，和乐楼的特色是：白云猪手、汾酒牛腱、老豆腐鹅肫。

最近高小亮又添了种“彩虹辣鹅胗”

，深受欢迎。

而和乐楼最大的特殊之处在于海鲜八件的组合：凉拌海蜇头、五香熏带鱼、蒜泥海带、芥辣鳗肉等等，让生在内陆的汴梁城也感觉到大海的风味。

凉菜端上去后，其余人慢慢饮酒。